据世卫组织数据，2020年全球原发性肝癌，新发接近91万例，我国新发病例占了45.3%，而死亡率在所有癌症中高居第二。除了病毒感染外，不良的生活习惯和饮食结构也是导致肝癌高发的重要原因之一。

在日常饮食中，有些食物可能会增加患肝癌的风险。

1.油腻、高脂肪食品

过多摄入油腻、高脂肪的食品会增加胆固醇水平，使得肝细胞负担过重，并导致脂肪堆积在肝脏中。这样长期下去就会导致非酒精性脂肪性肝病（NAFLD），进而引发肝癌。

2.含亚硝酸盐的食品

亚硝酸盐是一种化学物质，在加工、保存过程中常被添加到各类食品中以保持颜色和口感。但如果长期大量摄入含亚硝酸盐的食品，则可能会转化为致癌物质亚硝胺，增加患上消化系统恶性肿瘤（如胃癌、结直肠癌等）和其他类型恶性肿瘤（如淋巴系统恶性淋巴瘤、尿路上皮细胞癌等）的几率。

3.发霉食物

黄曲霉毒素常常出现在储存不当的谷物、坚果、玉米、花生中，它是一类致癌物，会严重影响肝脏健康，1毫克就可能诱发肝癌。

在预防和控制肝癌方面，正确合理地选择健康营养的饮食结构至关重要。而且肝脏健康一定要提前养护，别等到肝脏损伤到无法自我修复才开始后悔。日常养护可以增加植物性食物摄入，补充泛菌糖脂质，能够提高免疫细胞活性，促进肝脏代谢和排毒。

Dr.LPS®肝动力UP选用德国优质小麦，发酵提取泛菌糖脂质，同时加入牡蛎精华，帮助修复肝脏。白色姜黄，可以抗氧化、抑制黑色素生成，其稳定性和吸收性也都优于传统黄色姜黄，帮助保护肝脏健康。

参考文献：

《PLOS ONE》 March 27，2018

ANTICANCER RESEARCH 29:4867-4870(2009)