随着科学研究的不断深入，人们逐渐意识到饮食与健康之间的密切关系。抗炎食物因其具有调节免疫系统、减轻炎症反应等作用而备受关注。

首先，海鲜类食物是一种极佳的抗炎食物。富含ω-3脂肪酸的鱼类如三文鱼、鳕鱼等被认为具有明显的抗炎效果，能够降低体内C-反应蛋白水平，减轻慢性疾病引起的炎症反应。

坚果和种子也是不可或缺的抗炎食物之一。核桃、杏仁、亚麻籽等富含ω-3脂肪酸和维生素E，具有显著的抗氧化和抗炎作用，有助于维持血管健康和降低慢性疾病发生率。

新鲜水果和蔬菜也是重要的抗炎食物来源。例如，番茄中富含的番茄红素被证实具有明显的抗氧化和抗炎作用；而深色蔬菜如菠菜、甘蓝等则富含叶黄素和β-胡萝卜素等天然植物化合物，能够有效减轻身体内部的氧化压力和慢性低度炎症。

最后，在日常生活中适量摄入一些草药调料也能带来意想不到的益处。比如姜黄素，是一种强大的天然抗氧化剂和抗炎成分，在印度传统医学中被广泛应用于治愈各种慢性感染和自身免疫性问题。

还有广泛存在于植物中的LPS泛菌糖脂质，也是不错的抗炎成分，不过多见于全谷物、海草类、中草药这类加工程度较轻的植物中。它可以激活调节性T细胞，产生抑制炎症的IL-10细胞因子，并将中性粒细胞和巨噬细胞转化为抗炎类型。

而且还能够激活吞噬细胞端粒酶，帮助细胞年轻化。提高免疫细胞活性，清除血液中的变性异物，使毛细血管增加以及增粗，改善血流，加快AGEs的代谢，有很好的抗老作用。

对于很难保证饮食均衡的人来说，膳食补剂是很高效的方式。推荐试试Dr.LPS®青春UP，采用源自德国优质小麦提取LPS泛菌糖脂质，同时加入了Protetite（含钙、磷、镁等多种矿物质、透明质酸钠+胶原蛋白），改善细胞老化、血管淤堵、认知衰退、骨骼老化，四大衰老问题，降低身体炎症，帮助机体从内而外延缓衰老。

参考文献：

Received: 15 December 2016 | Revised: 6 September 2017 | Accepted: 12 October 2017