近期，一项由权威营养学期刊《Nutrition and Diabetes》发布的重大前瞻性队列研究揭示了令人振奋的发现：增加富含黄酮类化合物的食物摄入，能有效降低罹患2型糖尿病的风险。或许“黄酮”二字初听起来略显生疏，但您或许早已吃过黄酮类化合物中的一种或几种。

黄酮类化合物，其家族成员众多，包括但不限于黄酮、花青素、黄烷酮、黄烷-3-醇、黄酮醇及异黄酮六大类。从耳熟能详的大豆异黄酮、花青素、原花青素，到较为陌生的沙棘黄酮、山楂黄酮、银杏黄酮。

近年来，随着科学研究的深入，黄酮类化合物在促进人类健康方面的多面手角色日益凸显。其卓越的抗氧化能力、抗炎功效、免疫调节、血糖管理以及潜在的抗癌、防痴呆作用，均受到了广泛关注与认可。

黄酮类化合物广泛分布于我们日常所见的天然食品之中，尤其是那些色彩斑斓的浆果、深色蔬菜、各类茶饮、辛辣及十字花科蔬菜，乃至香料与大豆制品，均是黄酮的丰富来源。

此外，值得一提的是，植物界还蕴藏着另一类宝藏成分——LPS泛菌糖脂质，它常见于全谷物、海草类及中草药等未经深度加工的天然食材中。LPS泛菌糖脂质能通过激活调节性T细胞，释放抑制炎症的IL-10细胞因子，促进免疫系统的和谐运作。同时还能够激活吞噬细胞端粒酶，助力细胞年轻化，激活免疫细胞，清除血液中的变性异物，优化血液循环，并与胰岛素一起抑制肝细胞中的糖异生，并加快AGEs的代谢，减少血糖波动。

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