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“万物皆可生腌”的风险


发布时间:2022-10-19    文章来源: 三茘医药株式会社

  之前看到有个科普类up主讲过自己在实验室的经历,有提到过他有次做鱼类解剖学实验的时候,因为实验室自己养的鱼不够了,他们就去集市买了。因为当地靠海,最后买到的基本都是刚捕捞上来的新鲜鱼

  解剖之前,肯定是会对鱼进行严格消毒的。就这样操作,他们解剖的时候还能从鱼鳃里拆出活的寄生虫

  据这个up主表示,自从弄那次解剖实验以后,他们实验室里的人对吃生腌、生鱼片什么的敬谢不敏。毕竟连75%的酒精都没用,更别提生腌所用的那些调料了......

  

“万物皆可生腌”的风险

  评论区自然也是踊跃发言,评论基本分成了两派

  一派表示“海鱼经常有寄生虫。之前实验老师直接找了一盆海鱼让我们解剖,每条都有”,“我家是在海边的,所以我们这吃醉虾的人很多。基本上每年都能看到朋友圈谁谁谁吃了醉虾得了肺吸虫病的。不能有侥幸心理,我以前也很爱吃醉虾醉蟹的,现在真的不敢了......身边好多例子,还有可怕的海洋创伤弧菌…”

  另一派则认为“我从小吃到大十几年了。螃蟹皮皮虾这些的,吃完生腌就不想吃熟的了,口感根本比不上。吃这么久也没出啥事,再说不吃也难受”

  既然大家众说纷纭,不如让我们来看看有关生腌的相关报道,诸如“吃生腌蟹大腿溃烂”、“爱吃生鱼肠腔内布满虫子”的新闻大家可能都有看到过,有的人以此为戒不再碰,也有的人一笑了之继续品尝他的美味

  研究显示鲜活的水产品中,大概率携带着沙门氏菌、创伤弧菌等致病菌,容易让人腹泻不止。而这样的水产品一旦被喜欢食用生腌的人群所选中,轻则腹泻脱水,重则会影响到生命安全!

  

“万物皆可生腌”的风险

  这并不是危言耸听,即使是那些所谓的经常吃生腌的沿海地区人士,在食用不卫生的生腌后,依然会出现剧烈腹痛的现象。同时由于他们对这一类食物的偏爱,窜稀可能是家常便饭了......

  所以对于肠胃比较薄弱的朋友们而言,远离生腌真的很有必要

  除此之外,也可以适当些有助于肠胃功能提升的

  内含高浓度小麦发酵成团泛菌提取物和顶级酵母提取的β-葡聚糖,可以同时激活小肠、大肠免疫功能,缓解肠胃不适,有效提升胃动力

  肠胃好了,能吃的东西自然也就少不了!当然,生腌还是别碰了吧......


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