糖尿病人的饮食推荐中，我们会听到可以适当以全谷物代替精致碳水。作为全谷物的一种，小米中含有的抗氧化剂、膳食纤维、多酚等物质都有利于控制血糖。也有实验显示，长期吃小米有助于减低空腹血糖。那小米粥呢?粥更容易消化吸收，使血糖上升，糖尿病人是不是不能吃?

　　其实饭后血糖水平并不只是受食物的GI影响，还要考虑摄入的量。小米的GI是61.5，血糖负荷值=GI×摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量/100。小米粥中含6.25%的小米，碳水化合物含量为75.1%。得出300毫升的小米粥血糖负荷值为10.38，血糖负荷值只要不超过20对血糖的影响就不大。所以可以适量的喝一点。

　　全谷物中的泛菌糖脂质也有助于控制血糖，它会从门静脉中的免疫细胞和脂肪组织巨噬细胞中诱导抑制炎症的IL-10。这种IL-10与胰岛素一起抑制肝细胞中的糖异生。只是农药和化肥的使用，现在植物中的泛菌糖脂质含量比以前降低了不少，难以满足人体每日40毫克的需求量。通过营养补剂补充是不错的选择。

　　Dr.LPS品牌元气UP含有高浓度小麦泛菌糖脂质，与β-葡聚糖配比，激活巨噬细胞，帮助人体恢复自己的免疫功能，改善慢性病症状，摆脱疾病困扰，恢复健康生活。

　　参考文献：

　　Insulin- and Lipopolysaccharide-Mediated Signaling in Adipose Tissue Macrophages Regulates Postprandial Glycemia through Akt-mTOR Activation. Molecular Cell 79: 1–11 (2020)