民以食为天，享受一日三餐是很快乐的事，但有些不良的饮食习惯会导致癌症的发生。所以吃的健康，吃的科学，是帮助我们远离癌症的第一步。

　　公筷公勺：多人共餐使用公筷能够很大程度避免幽门螺旋杆菌的传播。感染幽门螺旋杆菌后，胃癌发病率会升高。所以推行公筷非常重要。

　　勤换筷子：很多家庭使用的竹筷子，如果放置的地方有积水，或者不通风，长期如此会发生霉变。产生的黄曲霉素会诱发肝癌，所以筷子长时间使用最好更换一次，或者做好防霉。

　　不吃烫食：高温会损伤食道黏膜和胃黏膜，长期如此增加癌变风险。

　　不喝高度酒：高度酒对黏膜的烧灼与烧伤类似，长期损伤黏膜上皮有可能引发癌变。

　　少吃剩菜：蔬菜类经过长时间的放置，亚硝酸盐的含量上升，偶尔吃一次没有大碍，如果经常吃剩菜，过量摄入亚硝酸盐，胃癌风险也会升高。

　　很多癌症在早期没有任何症状。比如胃癌患者早期大都是无症状的，被称为“癌王”的胰腺癌，自然病程只有3-6个月，所以高危人群的定期检查尤为重要，可以提高早期患者检出率。

　　日常保健可以尝试补充泛菌糖脂质，多见于谷物、蔬果、海藻类植物性食物中。能够诱导巨噬细胞、NK细胞、T细胞的活性化，进而改善人体免疫系统，帮助识别癌细胞，消灭异物。