泛菌糖脂质结构与性质

结构与性质

泛菌糖脂质由多分子糖组成的糖链与被称为类脂A的脂质相结合而成的。糖链部分由名为核心多糖（或核心寡糖）的部分和名为O-多糖侧链（O抗原）的部分组成。在革兰氏阴性细菌细胞壁的最外侧存在一种被称为外膜的脂质双分子层，泛菌糖脂质中的类脂A部分作为脂质双分子层外层的组成部分进入到脂质层中，糖链部分暴露在细胞外面，然后以这种形式存在于革兰氏阴性细菌的细胞表面。

泛菌糖脂质具有热稳定性和化学稳定性，用一般的高压灭菌器或干热灭菌法是无法让其灭活的。要想让其灭活就需要用250℃的高温加热30分钟。