挑食不是个好习惯，但是对于患有脂肪肝的人来说，主动“挑食”反而能更好的保持健康。减轻脂肪肝，这么选食物。

主食类：限制主食的摄入量，每日上限为半斤。尤其对于白米饭、白粥、白馒头、白面条、白面包等精制主食，应降低摄入比例。多吃粗杂粮，这些食物富含大量无机盐和维生素，并且富含丰富的膳食纤维。

蔬菜类：每日至少摄入500克蔬菜，建议多吃芹菜，其富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有降低血脂和胆固醇的效果；海带富含牛磺酸，可以降低胆汁中的胆固醇；洋葱可以调节血脂；大蒜可以降低血液中胆固醇，预防血栓形成。

肉类：避免食用高脂肪和高胆固醇的食物，特别是动物内脏、鸡皮、猪脑等。少喝汤，饮食应包括适量的瘦肉、鸡蛋和鱼虾，每天不超过150克。提供优质蛋白、卵磷脂、维生素等重要营养素，对防治脂肪肝有帮助。

水果类：每天摄入200~350克的水果。柑橘富含维生素，有助于促进脂肪代谢，加快肝脏解毒速度，脂肪肝患者可以经常食用。高热量和高糖水果的摄入应适量，如榴莲、甘蔗和葡萄干等。

奶类：牛奶钙质多，可以抑制体内胆固醇合成酶的活性，脂肪肝患者最好换成低脂奶。

改善脂肪肝除了遵守基本的饮食禁忌，最好补充一些帮助肝脏自我修复的营养。全谷物中的LPS泛菌糖脂质，可以提高吞噬细胞活性，促进肝脏代谢和排毒。还有锌对维持细胞膜结构完整性和促进组织再生有重要作用，如果肝脏本身含有慢性炎症，还会加剧体内锌的消耗。慢性肝病患者也是锌缺乏症的高发人群。

Dr.LPS®肝动力UP高浓度LPS泛菌糖脂质，源自德国优质小麦发酵提取，另外还添加牡蛎精华，牡蛎中的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排出堆积在肝脏中的中性脂肪，而且牡蛎含锌量很高，可以帮助肝脏自我修复。还加入白色姜黄，可以帮助抗氧化、抗炎、抑制黑色素生成，促进肝脏健康。

参考文献：

《PLOS ONE》 March 27，2018

ANTICANCER RESEARCH 29:4867-4870(2009)