春天是草木新生、百草萌动的季节，也是人体肝脏功能活动最为活跃的时期。因此，春季养护肝脏显得尤为重要。饮食调养是养肝的重要方法之一，下面一起来看看春季养肝食材，帮助大家保护好肝脏。

荠菜

又名地菜，俗称“百岁羹”，药用价值很高，它的根、花、子均可入药。中医认为，荠菜味甘、淡，性凉，归肝、脾、膀胱经，凉肝止血，平肝明目，清热利湿。荠菜清肝调脾，平肝火、降血压，祛的就是肝经湿热。

胡萝卜

补气明目。《本草纲目》：“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。汪绂《医林纂要》称其：“润肾命，壮元阳，暖下部，除寒湿。”现代研究表明，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，不仅能保护黏膜，提高免疫力，还能够帮助肝脏细胞的修复。

菠菜

是一种四季蔬菜，但春天的菠菜，非但口感最嫩，还有滋阴平肝、清理肠胃热毒的功效，有助于预防春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等。

香椿

是春菜代表之一，也是民间常见的药食同源佳品。香椿味苦性平，归肝、肾、胃经，被称为“树上蔬菜”，有清热解毒、健胃理气等作用。还能调理湿久化热、湿热伤阴所致的口苦口干、心烦、大便偏干、情志失调等症状。

韭菜

性温，味甘、辛，有健胃、提神、补肾、行气、散瘀的功效。春天人体肝气比较旺，而肝属木，木又克脾土，所以肝气盛就容易脾胃不好。韭菜因含有植物性芳香挥发油而散发出强烈的特殊气味，这种独特的辛香之气，有利于行气导滞、疏通人体的气机。

除此之外，还有很多膳食可以保护肝脏。

多见于全谷物、海草类的LPS泛菌糖脂能增强吞噬细胞活性，促进肝脏代谢和排毒。

牡蛎含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，清除肝脏中的中性脂肪，增强解毒功能。此外，牡蛎富含锌，对细胞生长、组织修复等代谢过程极为重要。

姜黄素能降低身体炎症，对非酒精性脂肪肝患者也有良好影响，在对照试验中显示对肝脏超声检查结果、血清肝酶、血清总胆固醇有积极作用。

膳食补充可以试试Dr.LPS肝动力UP，选用德国优质小麦，发酵提取LPS泛菌糖脂质，同时加入牡蛎精华，帮助修复肝脏。还有白色姜黄，抗氧化、抑制黑色素生成，而且其稳定性和吸收率也较传统黄色姜黄更优，能够更好