果糖是一种天然存在于水果中的单糖，是天然糖源中甜度最高的糖。虽然它的甜度比蔗糖低，但是它对人体的影响却不容忽视。近年来，越来越多的研究表明，过量摄入果糖会导致脂肪肝、肥胖等健康问题。

那么水果该怎么吃呢？首先，我们需要了解每种水果中含有多少果糖。例如，苹果、橙子、草莓等低糖水果每100克中含有5克以下的果糖；而香蕉、菠萝、芒果等高糖水果则含有10克以上的果糖。

其次，在选择水果时要根据自己的身体情况和饮食习惯进行选择。如果你已经患有脂肪肝或者其他代谢性疾病，建议选择低糖水果，并且控制每日摄入量。如果你没有任何健康问题，可以适当食用高糖水果，但也要注意控制摄入量。

按世卫组织的建议，成年人和儿童应将其每天的游离糖摄入量降至其总能量摄入的10%以下（每天50克），如果进一步降低到5%以下或者每天大约25克会有更多健康益处。

最后，在吃水果时也要注意方法。尽量选择新鲜的水果，并且不要将其搭配其他高能量食物一起食用。此外，在进食前可以喝一杯温水或者酸奶来增加饱腹感，减少过量进食的可能性。

作为一种天然健康的食物，适当地吃水果对人体是有益处的。但是在选择和进食时也需要注意控制好自己的摄入量和方法。为了避免脂肪肝，科学饮食和运动就是最好的方法。可以增加植物性食物的摄入，《美国科学院院报》上的一项研究显示，多吃绿叶菜，有助于减少肝脏中的脂肪堆积，对预防、降低脂肪肝风险至关重要。植物中的泛菌糖脂质可以提高吞噬细胞活性，促进肝脏代谢和排毒。

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参考文献：

《PLOS ONE》 March 27，2018

ANTICANCER RESEARCH 29:4867-4870(2009)