肝脏，这位人体内的超级打工人，一直在默默地承担着各种工作，从处理食物毒素到消化胆汁，从制造凝血因子到代谢药物，它无怨无悔地工作着。

然而，由于其强大的代谢能力，肝脏也容易受到各种毒素和过量药物的伤害。因此，我们应该时刻关注肝脏的健康，给予它足够的关爱。要保护肝脏，我们需要保持良好的饮食习惯。总结了4种护肝食物，赶紧吃起来吧！

咖啡

近年来的多项流行病学研究显示，咖啡能够改善肝脂肪和肝纤维化，降低肝硬化和肝细胞癌的风险。一项覆盖1728人的身体检测研究发现，相较于不喝咖啡的人群，长期喝咖啡人群的身体炎症水平明显更低。还有一项覆盖4501人的饮食调查发现，每天喝3杯以上咖啡的人，肝硬化的风险更低。

这可能是因为咖啡中含有咖啡因、咖啡醇、绿原酸等多种抗氧化成分的缘故。咖啡因，可以通过减少肝脏中的脂肪沉积，调节多种炎症介质等方式减少氧化损伤，还能抑制纤维化细胞因子增殖，起到减少肝纤维化的作用

绿茶

绿茶富含多种有益的酚类化合物，如儿茶素、槲皮素、咖啡因和绿原酸，具有出色的抗氧化作用。其中，EGCG是最丰富的一种儿茶素，能够抗氧化、抗癌、抗高血压和抗纤维化。尽管尚未经过明确的人体试验证实绿茶的临床效果，但一项对照研究发现：与不喝绿茶的人相比，长期饮用绿茶的人患原发性肝癌的风险最低。

粗粮

多见于全谷物、海草这类加工程度较低的植物中，含有的LPS泛菌糖脂能增强吞噬细胞活性，促进肝脏代谢和排毒。

牡蛎

含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，清除肝脏中的中性脂肪，增强解毒功能。此外，牡蛎富含锌，对细胞生长、组织修复等代谢过程极为重要。

肝动力UP选用德国优质小麦，发酵提取LPS泛菌糖脂质，同时加入牡蛎精华，帮助修复肝脏。还有白色姜黄，姜黄素能降低身体炎症，对非酒精性脂肪肝患者也有良好影响，在对照试验中显示对肝脏超声检查结果、血清肝酶、血清总胆固醇有积极作用。而且其稳定性和吸收率也较传统黄色姜黄更优，能够更好的养肝护肝。