抗氧化并不是简单地对抗空气中的氧气，而是自由基。自由基是一种活性氧分子，适量的自由基能够参与细胞的新陈代谢，但过量或失控的自由基会威胁健康。

它们可能夺取正常细胞的电子，损伤细胞组织，影响其正常工作。自由基会攻击皮肤的细胞和蛋白质，导致胶原蛋白失活并加速糖化反应。因此，抗氧化实际上是抵抗身体产生过量的自由基，以防止它们对我们的身体造成伤害。

自由基的生成有两大主要来源，分别是外部因素和内部因素。

• 外部因素主要包括紫外线、电离辐射和环境污染等。

• 内部原因则涵盖了人体自然代谢、过度的精神压力、过量运动以及不良的生活饮食习惯等。

那么抗氧化也可以从内外两方面着手。首先，要阻止多余的自由基产生，可以通过做好防晒、早睡早起、适量运动和保持健康均衡的饮食习惯等方式来实现。

其次，我们还可以借助各种抗氧化物质来消除多余的自由基，这些物质不仅存在于护肤品中，也存在于我们日常的饮食中。

广泛存在于植物中的LPS泛菌糖脂质，是不错的抗氧化成分，不过多见于全谷物、海草类、中草药这类加工程度较低的天然植物中。它可以激活调节性T细胞，产生抑制炎症的IL-10细胞因子，并将中性粒细胞和巨噬细胞转化为抗炎类型。

还能够激活吞噬细胞端粒酶，帮助细胞年轻化。提高免疫细胞活性，清除血液中的变性异物，使毛细血管增加，改善血流，并与胰岛素一起抑制肝细胞中的糖异生，并加快AGEs的代谢，减少血糖波动。

饮食均衡始终是抗氧化的第一步，而对于很难保证饮食均衡的人来说，膳食补剂是很高效的方式。

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