在日常生活中，有很多人钟爱肉类食品，可以说没有肉他们就过不下去。然而，我们的肠道中寄居着许多微生物，它们对促进肠蠕动、帮助消化食物至关重要。不良的饮食习惯，特别是高肉饮食，可能会对肠道微生物群造成破坏，对我们的健康产生不利影响。

根据2024年6月刊发在《自然》子刊的研究，专食肉类会显著扰乱肠道微生物群的平衡。研究人员发现，肉食会导致肠道微生物群的多样性降低，有益微生物数量减少，而有害微生物的比例则大幅增加。

实验结果显示，专食肉类的小鼠肠道中，有益微生物如双歧杆菌和乳酸菌的数量明显减少，而有害微生物，如大肠杆菌的数量则显著增加。

研究还发现，这些变化会导致有害代谢产物吲哚的增加。吲哚是某些肠道细菌分解蛋白质产生的代谢产物，如果饮食以肉类为主，吲哚水平会持续升高。

过度积累的吲哚往往是有害的，可能破坏肠道屏障功能，导致肠壁更容易受损，引发体内炎症反应，增加慢性疾病的风险，如慢性肾病、代谢紊乱和某些类型的癌症。

不过，一个简单的习惯就能拯救这种负面影响！

研究发现多摄入蔬果中的膳食纤维。膳食纤维的摄入不仅可以抑制吲哚的产生，还可以影响肠道菌群的组成，改变肠道菌的代谢行为。合理搭配不同类型的食物，将有助于维持更健康的肠道，从而降低肠道菌相关疾病的发生风险。

这项研究也证实了饮食习惯对肠道健康的重要性。通过日常调整饮食结构，特别是增加膳食纤维的摄入，可以有效改善肠道菌群的平衡，减少有害代谢产物的生成，从而降低多种疾病的风险。

除了日常摄入足够的蔬果和尽量选择深颜色的蔬果外，为了健康饮食和最大程度获取营养，我们还需注意以下几点：

 一些蔬果最好带皮吃，因为部分蔬果的皮中所含的营养成分比肉质部分更为丰富，如膳食纤维、花青素或多酚等，能提供良好的抗氧化保护。例如苹果、梨、葡萄、桃子、南瓜、西红柿等蔬果都可以带皮食用。

蔬果不能互相代替，特别是深色蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物的含量高于水果，故水果不能代替蔬菜。同样，水果的碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多，且食用前不用加热，更加方便，所以蔬菜也不能代替水果。

加工程度较少的全谷物、天然蔬果中的益生元类物质还能刺激益生菌的增殖。其中的LPS泛菌糖脂质可以通过TLR4通路提高免疫细胞活性，激活人体小肠免疫，帮助调理肠道功能。

但由于现代农业生产过程中化肥和农药的过度使用，土壤太“干净”，缺少微生物，导致生长的植物也缺乏LPS泛菌糖脂质。只通过日常饮食已经很难摄取每日正常所需，选择膳食补剂也是一种方式。

补充LPS泛菌糖脂质，推荐Dr.LPS元气UP选用德国优质小麦，发酵提取LPS泛菌糖脂质，与酵母β-葡聚糖高浓度配比，每袋40毫克浓度。同时激活小肠、大肠免疫，调理胃肠紊乱、胃溃疡、结肠炎等，帮助保持肠道健康。可私信咨询~