作为21世纪全球增长速度最快的疾病之一，糖尿病的增长速度着实令人担忧。国际糖尿病联合会指出，在20-79岁的成年人中，有5.37亿人患有糖尿病，每10个人就有一个人患有糖尿病。

　　2021年，670万人死于糖尿病及其并发症，每5秒就有1人死于糖尿病。而且糖尿病的年轻化也在越来越普遍了。对于2型糖尿病的预防和控制，饮食控制都是重要的一项。那么已经患病和未患病的群体，如何通过饮食缓解和预防糖尿病呢?

　　近期，欧洲糖尿病研究协会年会上，对该问题进行了研究，发现主要与以下食物的摄入量有关。

　　乳制品、红肉和加工肉类

　　每天食用100克肉类与红肉，分别与2型糖尿病风险上升20%和22%有关;每天食用50克加工肉，与2型糖尿病风险上升30%有关;每天饮用200克牛奶、乳制品、低质乳制品则与2型糖尿病风险降低10%、5%、3%有关。这可能是由于乳制品富含维生素和其他生物活性化合物，有利于葡萄糖的代谢。所以减少红肉与加工肉的摄入，适当摄入乳制品有助于预防2型糖尿病。

　　茶

　　观察发现，每天每多喝1杯茶，与2型糖尿病风险下降1.4%有关。研究分析，茶中的多酚等活性化合物可能有助于降血糖。但这并不意味着喝茶就能降低2型糖尿病风险，该研究是观察性研究，有一定的局限性，只能说经常喝茶的人可能有其他健康的生活方式，让他们患糖尿病风险较低。

　　全谷物、蔬菜、鱼

　　研究人员对已发表的107项研究进行分析，发现每天多吃20克全谷物、100克蔬菜、一份鱼，和2型糖尿病风险下降16%、5%、12%有关。这可能与它们中含有某些具有降血压、胆固醇、血糖及抗炎作用的化合物有关。

　　糖尿病是一种慢性病，需要综合的方式去预防和控制，健康饮食仍然是治疗糖尿病最重要的一环，适当使用营养补剂也是高效、方便的选择。

　　Dr.LPS品牌元气UP含有高浓度小麦泛菌糖脂质，这种常见于全谷物中的泛菌糖脂质具有激活免疫细胞的作用。调节性T细胞通过泛菌糖脂质的刺激会产生抑制IL-10炎症的细胞因子，并将中性粒细胞和巨噬细胞转化为抗炎类型。IL-10还会与胰岛素一起抑制肝细胞中的糖异生，有助于维持正常的血糖水平。

　　参考文献：

　　N. Lewkowicz， et al. Mucosal Immunology， July 2015. Doi:10.1038/mi.2015.66

　　Insulin- and Lipopolysaccharide-Mediated Signaling in Adipose Tissue Macrophages Regulates Postprandial Glycemia through Akt-mTOR Activation. Molecular Cell 79: 1–11 (2020)